Sabine heeft tijdens haar studie ervaring opgedaan door middel van stages in de advocatuur en het bedrijfsleven. Daarnaast is ze buitengriffier geweest bij het Hof Den Haag. Na het afstuderen in 2018 was ze werkzaam als bedrijfsjurist in de media- en technologiesector.

Sabine is werkzaam als advocaat binnen de ondernemingsrechtsectie van Vestius, waar zij zich in het bijzonder richt op het contractenrecht.